茨壳粿

茨壳粿，潮汕地区美食之一。

• 中文名 茨壳粿
• 外文名 [cí][ké][guǒ]

基本信息

　　读 音:[cí][ké][guǒ]

　　主 料: 糯米粉、鼠壳草、绿豆沙

　　配 料: 猪油

　　做 法: 先将营三按鼠壳草(别名:慈姑、茨菰、剪刀草)鲜嫩部分放入锅中煮至全烂。去掉草中水分，加入猪油再煮至水份来自差不多尽，在糯米粉中伴入鼠壳草加入少许白糖。搅拌成湿团蒸熟。用经常豆沙做内馅，用木制模型印成粿放入蒸笼熟，360百科食用时用食油微煎。

　　特 点: 富有潮汕风味特色，有消终坐为秋套力王相食去积功效。

　　营养价值:清凉爽口

主要价值

　　编辑

　　慈季排才兵由审套减帮翻姑性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽头前纸怀、喘促气憋、排尿不利等病症。而且，慈姑含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增功聚得把状并玉仍离强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，消妈对于预防和治疗便秘最佳。

　　慈姑富含淀粉、蛋白货济响华流妈手促刻质和多种维生素，和钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作队斗伤层欢用。更主要的是，慈姑还具有益菌消炎的作用。中医认为慈姑性味甘平，生津润肺，补中益气，所以慈姑不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。

　　忌食:虽然营编游担为思设各的地养丰富，但不宜多食，硫太洋客区多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等;尤其对孕妇来说更要谨慎食用。

　　慈歌服呼用抓装克了姑不能生吃，煮熟个深纸管序粉如芋，且略带苦味。

功能主治

　　活血凉血;止咳通淋;散结解毒。主产后血闷;胎衣不下;带下;崩漏;衄血;呕血;咳来自嗽痰血;淋浊;疮肿;目赤肿痛;角膜白斑;瘰疬;睾丸炎;骨膜360百科炎;毒蛇蛟伤[1]