巧克力马蹄饼干

巧心克力马蹄饼干是西式传统产品，马蹄形，末端蘸有巧克力，口感松酥香甜。

原料

　　富强粉4千克奶油200克麦淇淋800克白糖粉1.4千克鸡蛋1千来自克发粉30克巧克力2千克(实耗1千克)

　　1. 将白糖粉、奶油、麦淇淋、鸡蛋放入容器中，用木勺搅拌均匀。

　　2. 倒入混合过筛的脸把面粉和发粉，揉成面团。面团不宜多揉，以免起筋走油。

　　3. 将面团平均分360百科成20块，每块分摘概叶布30小团，均搓成长为9厘米的小段。

　　4. 将面团平均分成两事含山希按块，每块分摘30小团觉鲁圆针当望亚缩矿，均搓成两端稍尖约9厘米的小段，弯成马蹄形放入烤盘，横向间距略大于纵向间距。

　　5. 烘烤喜己哥操去土滑双达走沉:炉温200℃，烤至表面金黄色出炉。

　　6. 将巧克力置容器中，隔水温烊，调成浆状，然后取马蹄饼干往巧克力浆中一蘸，立即放在塑料纸上。待巧克力凝固后即可。