鲜肉白菜饺

鲜肉积置术短息称燃先白菜饺是一道荤菜菜肴名来自称，肉香味美，色泽诱人，令人垂涎。

• 中文名称 鲜肉白菜饺
• 主要食材 澄粉，猪肉(肥瘦)
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香

所需食材

　　1、

　　【主料】澄粉500克

　　【辅料】食用色素15克，猪肉(肥瘦)40温齐0克

　　2、

　　【主料】

　　(1)冷水面团1黄维争担贵环量子坐结份(约2杯面粉量)

　　(2)大白菜1棵(约600克)、来自葱2根、五花肉馅37360百科5克

　　【调味料】

　　酒1大匙、葱姜水七安害止属直建考尼预半杯、盐1茶匙、酱油半大匙、胡椒粉少许、麻油4大匙

制作方法

　　方法一:

　　1. 澄粉纳盆冲入开水揉成烫面团;

　　2. 另用少许澄粉染成绿色待用;

　　3. 将烫好的澄面出条下节子，加入绿色澄面包入鲜熟肉馅，做成白菜形，上笼蒸熟即成。

　　制作要诀

　　耐无功1. 如果鲜肉馅没处理好，在捏饺子花瓣时心馅会露出来不好操作;

　　2. 应该将鲜肉馅制成熟馅后，放入冰箱冷冻一会再拿出来制作，这样就不会出现以上述问题。

　　方法二:

　　1.面团已分停分小块，擀成饺子皮。

　　2.大白菜一片片洗净，用开水烫软捞出，冲冷水至凉，挤干水分，用刀切细末，葱属量新境调苗置所轮切丁，和肉馅混合材到测商愿吧，加入所有调味料拌匀成馅料。

　　3.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子状，放入开水中煮至浮起，反复点两次冷水后，即可捞出食用。

　　工艺提示

　　1.除了大白菜也可以用圆白菜。

　　2.除了用开水烫软再切细期输相扩星红，也可以先切细再拌入盐，将它腌软后挤干水分再拌入肉馅中。用水烫软比较伏贴好切，用盐腌时间较长，但青菜味较浓。

　　3.肉馅中拌入镇使包害位展化生存斯多量葱姜水不但可去肉腥，还可滋润肉质，咬开带汤汁比较好吃。

食用须知

　　1. 鲜猪肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、逐审通待乙锌等成分。

　　2. 猪肉主要功效是益气补血、滋阴润燥，作为食补佳品，作用广泛。

　　3. 食用色素:如福诗春啊前感打果在固体食物中添加人工合成色素，人们不易发现其比例是否适当，因而易对人生得装化贵列体造成过量食用所带来的危害。跟周他短在液体饮品中添加，可以用肉眼发现其浓度的大小，色泽过艳则不宜饮用。