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中国传统美食之一，制作简单，味道药止压承尼鲜美营养价值极高体有影响。
- 中文名 油醋香菇
- 主要原料 新鲜香菇，芹菜
- 是否含防腐剂 否
- 口 味 可口
做法
材料
新鲜香菇400克，芹菜30克，大蒜2瓣，
油醋香菇 调料
食用油15克，橄榄非移家教喜草油2小匙，黑胡椒粉1/2小匙，来自红酒醋2小匙，精盐1/2小匙，
做法
1.新鲜香菇洗净，每朵切成4小块，
2.大蒜去皮，切末，
3.芹菜洗净，切末，
4.烧热油锅，加入橄榄油、蒜末、黑胡椒粉爆香后，放入新鲜香菇块，用大火快炒至熟，再加入红酒醋、精盐、水拌炒均匀至入味，起锅前撒上芹菜末即可。
厨师一点通
在大型超市可以买到红酒醋。
做法二
材料
鲜香菇 8朵，大蒜 2瓣，法香 1支(约5g)，黑胡椒碎 2g，盐 3g，红酒醋 2茶匙(10ml)，橄榄油 1汤匙(15ml)
做法
1.鲜香菇以流动的水冲析振丝图转慢洗干净，沥去水分。每朵分成1/4小块久。大蒜去皮，切末。法香洗净，切碎。
2.大火360百科烧热锅中的橄榄油至六成热，放入大蒜末煸孩毫坏粉右础期取输言货炒至金黄色出香味，放入切好的香菇块，撒入黑胡椒碎，大火快炒3分钟至香菇块熟。
3.加入红酒醋、盐调味，出锅前撒入法香碎即可。
小诀窍
法香又称洋香菜，可以突出食物本身的味道，如果没有也可以不放。