用食物降低高血压，这样吃就对了！
专业医师“诊脉”，营养师“配食”，彻底打破高血压患者饮食的禁律！
《最优降压食物排行榜速查全书》详细介绍了高血压的症状、危害、日常保健，提出了高血压患者的饮食原则，为高血压患者调配出了最适合的饮食配方，解除了广大高血压患者这不能吃、那不能吃的各项禁忌。

于雅婷
主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年最具投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。
尚云青
云南中医学院教授，现任世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会副会长、中华中医药学会

营养药膳专家分会常务理事、云南省农村义务教育学生营养改善计画食品安全与营养工作专家、世界健康促进联合会常务理事、云南省烹饪协会常务理事、云南省营养学会理事、云南省预防医学第二届食品安全分会委员。

利用食物有效的控制高血压，达到降压的目的。轻鬆快乐每一天。 ————网友评论

如何使用本书
高血压宜食食谱分类索引
第一章认识高血压
正确认识血压
怎样才算高血压
高血压的症状
高血压的分类和分级
高血压的易患人群
高血压的危害
高血压患者的日常保健
定期进行体检
小测试：高血压离你远吗
第二章高血压患者的饮食原则
高血压患者的饮食原则
如何让食物低盐又美味
高血压患者的饮水原则
高血压患者可以饮茶吗
第三章高血压患者最宜补和慎补的营养素
高血压患者最宜补的10大营养素
蛋白质
B族维生素
维生素C
维生素D
钙
钾
镁
膳食纤维
α—亚麻酸
高血压患者慎补的4大营养素
钠
脂肪
胆固醇
热量
第四章适合高血压患者的13种主食与肉类
小米补虚益气、镇静安眠
玉米益肺宁心、健脾开胃
燕麦改善血液循环、降糖降压
红薯通利大便、益气生津
黑米改善心肌营养、降低血压
荞麦扩张小血管、降低血液胆固醇
薏米促进新陈代谢、清热利尿
鹌鹑肉高血压患者的上佳补品
鱼肉滋补健胃、保护心血管系统
鸡蛋促进身体健康、营养丰富
虾皮调节心脏活动、降低胆固醇
牛肉补肝强肾、安中益气
钙
钾
镁
膳食纤维
α—亚麻酸
高血压患者慎补的4大营养素
钠
脂肪
胆固醇
热量
第四章适合高血压患者的13种主食与肉类
小米补虚益气、镇静安眠
玉米益肺宁心、健脾开胃
燕麦改善血液循环、降糖降压
红薯通利大便、益气生津
黑米改善心肌营养、降低血压
荞麦扩张小血管、降低血液胆固醇
薏米促进新陈代谢、清热利尿
鹌鹑肉高血压患者的上佳补品
鱼肉滋补健胃、保护心血管系统
鸡蛋促进身体健康、营养丰富
虾皮调节心脏活动、降低胆固醇
牛肉补肝强肾、安中益气

我国是世界上受高血压危害最严重的国家之一，据最近一项统计和预测，我国高血压患者已经近2 亿人，每5个成人中就有1人患高血压，并还在以每年300万人的速度递增。更为可怕的是：我国高血压的知晓率为30%，治疗率为25%，控制率为6%。按照这个比例，全国有70%的高血压患者，即约1.1亿人不知道自己患高血压；高血压患者中约75%不进行正规的降压治疗；94%的高血压患者的血压未控制到目标水平。
这些统计数字是触目惊心的。在我们的亲人中，在我们的朋友中，在我们的同事中，就有许多人正在承受着高血压带来的痛苦。
目前，世界上由高血压引发的心脑血管疾病的死亡率已排到所有疾病死亡率的第一位。同时，高血压还导致心、脑、肾、血管、眼底的结构和功能的改变和损害，会引起相关疾病的发生，其中脑卒中（中风）已经成为全世界公认的头号死亡杀手。在我国，每年由高血压导致脑中风的患者在150万以上，由此给社会、家庭、个人带来的损失难以估计。
面对高血压如此高的发病率和严重的併发症，卫生部为了提高人们对高血压危害的认识，动员全社会参与高血压病的防治，将每年的10月8日定为“全国高血压日”。
如何有效地控制高血压，一直是医学界感到苦恼的问题，也是医生反覆思考与探索的问题。
高血压是一种与遗传、环境、情绪、不良生活方式相关的疾病，虽然危害很大，但如果能够积极地治疗和调理，就能平稳、有效地降血压，我我国是世界上受高血压危害最严重的国家之一，据最近一项统计和预测，我国高血压患者已经近2 亿人，每5个成人中就有1人患高血压，并还在以每年300万人的速度递增。更为可怕的是：我国高血压的知晓率为30%，治疗率为25%，控制率为6%。按照这个比例，全国有70%的高血压患者，即约1.1亿人不知道自己患高血压；高血压患者中约75%不进行正规的降压治疗；94%的高血压患者的血压未控制到目标水平。
这些统计数字是触目惊心的。在我们的亲人中，在我们的朋友中，在我们的同事中，就有许多人正在承受着高血压带来的痛苦。
目前，世界上由高血压引发的心脑血管疾病的死亡率已排到所有疾病死亡率的第一位。同时，高血压还导致心、脑、肾、血管、眼底的结构和功能的改变和损害，会引起相关疾病的发生，其中脑卒中（中风）已经成为全世界公认的头号死亡杀手。在我国，每年由高血压导致脑中风的患者在150万以上，由此给社会、家庭、个人带来的损失难以估计。
面对高血压如此高的发病率和严重的併发症，卫生部为了提高人们对高血压危害的认识，动员全社会参与高血压病的防治，将每年的10月8日定为“全国高血压日”。
如何有效地控制高血压，一直是医学界感到苦恼的问题，也是医生反覆思考与探索的问题。
高血压是一种与遗传、环境、情绪、不良生活方式相关的疾病，虽然危害很大，但如果能够积极地治疗和调理，就能平稳、有效地降血压，我我国是世界上受高血压危害最严重的国家之一，据最近一项统计和预测，我国高血压患者已经近2 亿人，每5个成人中就有1人患高血压，并还在以每年300万人的速度递增。更为可怕的是：我国高血压的知晓率为30%，治疗率为25%，控制率为6%。按照这个比例，全国有70%的高血压患者，即约1.1亿人不知道自己患高血压；高血压患者中约75%不进行正规的降压治疗；94%的高血压患者的血压未控制到目标水平。
这些统计数字是触目惊心的。在我们的亲人中，在我们的朋友中，在我们的同事中，就有许多人正在承受着高血压带来的痛苦。
目前，世界上由高血压引发的心脑血管疾病的死亡率已排到所有疾病死亡率的第一位。同时，高血压还导致心、脑、肾、血管、眼底的结构和功能的改变和损害，会引起相关疾病的发生，其中脑卒中（中风）已经成为全世界公认的头号死亡杀手。在我国，每年由高血压导致脑中风的患者在150万以上，由此给社会、家庭、个人带来的损失难以估计。
面对高血压如此高的发病率和严重的併发症，卫生部为了提高人们对高血压危害的认识，动员全社会参与高血压病的防治，将每年的10月8日定为“全国高血压日”。
如何有效地控制高血压，一直是医学界感到苦恼的问题，也是医生反覆思考与探索的问题。
高血压是一种与遗传、环境、情绪、不良生活方式相关的疾病，虽然危害很大，但如果能够积极地治疗和调理，就能平稳、有效地降血压