姜宝谊，秦州上邽（今甘肃天水）人。父亲叫姜远，出仕北周任秦州刺史、朝邑县公。

姜宝谊游学太学，接受书教，学业不长进，离开太学任左翊卫，积累军功升任为鹰扬郎将，兼管府兵，跟随唐高祖李渊到太原监督盗贼。等到起兵，授任左统军，攻下西河、霍邑，因战功多，多次封爵后为永安县公，历任右武卫大将军。

刘武周派黄子英多次入侵雀鼠谷，皇帝派姜宝谊攻打他。贼人派轻兵挑战，交战三次败逃三次，追击他们，伏兵出动，姜宝谊被贼军抓住，不久后逃回。与裴寂一起抵抗宋金刚，在汾州对阵，双方交战，裴寂弃军逃走，姜宝谊又被贼军捉住。皇帝听到后为他流下眼泪说：“他是个刚烈之士，一定不会屈服于贼人，肯定死了！”赐予他家物品千段，米三百斛。果然又图谋逃回，被杀害。死前，向西大喊道：“臣未立功，有负于陛下。”叛贼平定后，下诏将灵柩迎回，追赠左卫大将军、幽州总管，谥号刚。

子：姜协，字寿，善于写大篆。历任燕然都护、夏州都督，封为成纪县侯，谥号威。

子：姜恪，因战功升为（唐高祖）左相，阎立本因善绘事而为右相，时人评论说：“左相宣威沙漠，右相驰誉丹青。”

后代，姜公辅。