本书共8章，包括有机化学实验基础知识、有机化合物物理常数的测定及结构鉴定、有机化合物的分离与提纯、化学试剂的基础知识、有机化合物化学性质实验、有机合成实验、天然有机化合物的提取、设计性实验，书后有附录。全书共有54个实验。书中对实验的难点与关键点均做了较详尽的注释，且每个实验后都附有思考题。

本书可作为高等院校临床医学、口腔医学、基础医学、临床检验、医学影像、护理学、生物技术、生物信息、中医学、中西医结合、中药学及药学等专业本科生的有机化学实验教材，也可作为从事有机化学、药物化学及天然药物化学实验工作人员的参考书。

前言

第1章　有机化学实验基础知识

1.1　有机化学实验的目的

1.2　实验室规则

1.3　有机化学实验的学习方法

1.4　有机化学实验常用仪器及设备

1.5　有机化学实验的实施方法

1.6　有机化学实验的安全操作及实验室事故的预防与处理

1.7　有机化学实验记录与实验报告

第2章　有机化合物物理常数的测定及结构鉴定

2.1　熔点测定及温度计校正

2.2　沸点的测定

2.3　旋光度的测定

2.4　折射率的测定

2.5　有机波谱学分析技术简介

第3章　有机化合物的分离与提纯

3.1　重结晶

3.2　升华

3.3　蒸馏

3.4　简单分馏

3.5　水蒸气蒸馏

3.6　减压蒸馏

3.7　萃取

3.8　色谱法

第4章　化学试剂的基础知识

4.1　化学试剂知识介绍

4.2　常用化学试剂的配製

4.3　缓冲溶液的配製

4.4　常用有机溶剂的纯化

第5章　有机化合物化学性质实验

实验5－1　芳烃和卤代烃的性质

实验5－2　醇、酚、醚的性质

实验5－3　醛、酮的性质

实验5－4　羧酸及其衍生物的性质

实验5－5　胺和醯胺的化学性质

实验5－6　糖类化合物的化学性质

实验5－7　胺基酸和蛋白质的化学性质

实验5－8　杂环化合物和生物硷的化学性质

第6章　有机合成实验

实验6－1　环己烯的製备

实验6－2　溴乙烷的合成

实验6－3　1一溴丁烷的合成

实验6－4　硝基苯的製备

实验6－5　正丁醚的製备

实验6－6　苯氧乙酸的合成

实验6－7　植物生长调节剂2，4一二氯苯氧乙酸的製备

实验6－8　苯乙酮的合成

实验6－9　乙酸乙酯的製备

实验6－10　乙酸异戊酯的製备

实验6－11　阿司匹林的製备

实验6－12　间硝基苯酚的製备

实验6－13　苯胺的製备

实验6－14　乙醯苯胺的製备

实验6－15　磺胺的合成

实验6－16　对氨基苯甲酸的製备

实验6－17　甲基橙的製备

实验6－18　苯甲酸的製备

实验6－19　季戊四醇的製备

实验6－20　8一羟基喹啉的製备

实验6－21　乙醯乙酸乙酯的製备

实验6－22　肉桂酸的製备

实验6－23　甘氨酸的合成

实验6－24　头髮水解製备胱氨酸

第7章　天然有机化合物的提取

第8章　设计性实验

附录