拌面汁如何调

1、麻酱拌面:蒜末1勺,小米椒半勺,葱末1勺,花生芝麻酱1勺,香油2勺,生抽1勺,醋半勺,水2勺,搅匀化开。

2、酸辣拌面:蒜末1勺,辣椒面1勺,葱末1勺,白芝麻半勺,滚油4勺浇上去,再加生抽2勺,蚝油半勺,醋2勺,糖一点点,盐适量。