炒肉酱如何做好吃

1、主料猪肉末1000g、姜末适量、花椒5颗、辣椒粉适量、昭通酱一袋、八角1颗、白糖适量草果1颗、蒜末适量。

2、猪肉要五花肉，姜末和肉一起下锅先炒。

3、油锅，现放八角草果花椒、大蒜末爆香，再下肉末和酱爆炒。不用放盐，因为后面的酱下了后盐味就够了，放昭通酱、辣椒粉。

4、起锅前放点白糖提味。