适合二月份种的蔬菜有哪些

1、黄瓜：黄瓜喜欢温暖环境，二月份很多地区的温度都稳定了，合理种植黄瓜能很好的生长，萌发。适宜黄瓜萌发的温度在10度到25度之间。种植的时候要根据黄瓜的生长习性，提供给它利于生长的环境才行。

2、菠菜：菠菜有一定的耐寒能力，早春二月份适合种植，尤其是北方地区。北方地区这时的温度还不稳定，菠菜能忍受短时间的低温，这时可很好的生长。种植的时候要是施足基肥，养分足才会更好的萌发。

3、胡萝卜：胡萝卜选在早春或者秋季种植都行。种植的时候要选地势高，方便排水，土层深厚的地块，这样的土壤环境下才可更好的萌发。想要它后期更旺盛的生长，入土之前也要施足基肥才行。