蒸整鸡怎么做

1、主料：整鸡一只，辅料：黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油。

2、将鸡洗净擦干，去掉鸡头、鸡爪、脖子等部位。将鸡以胸部朝下，背部朝上的方式放置在案板上，用厨房剪刀从脖子开始，把脊骨一侧的骨头剪断，一直剪到尾部。

3、将黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油调制成酱汁，均匀的涂抹在鸡身。

4、用保鲜膜封起，腌制24h。

5、取出腌好的鸡肉，用烤叉串起，固定好。

6、用蜂蜜、热水、酱油调制成酱汁，均匀的刷在鸡身上。

7、将德普嵌入式烤箱调制“风扇烤”175度，烤制30min。

8、颜色金黄出炉即可。