如何保存阿胶

1、阿胶糕的储存方法一般是要将阿胶储存在阴凉干燥的地方。尤其是南方的天气比较湿热，是不利于阿胶的保存的，如果受潮会容易发霉，天气太过炎热，温度过高会容易导致阿胶融化的情况。

2、在天气炎热的时候，可以用草纸将阿胶包好放在布满石灰的陶缸中然后再埋入到谷糠中储存。