紫色橄榄菜如何凉拌

1、醋溜紫甘蓝材料：紫甘蓝100克,圆白菜100克调料：香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克。

2、紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟；

3、月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁；

4、混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。