蕨菜如何凉拌好吃

1、材料：蕨菜300g，蒜适量，剁椒适量，生抽10ml，糖3g，醋10ml，盐5g，麻油15ml，葱花半根。

2、蕨菜洗净切断，放开水中煮大约一分钟。

3、捞出后过冷开水。

4、蒜切成蒜泥。

5、加入剁椒 、生抽、糖、 醋、 盐、麻油、葱花拌匀。

6、淋在蕨菜上拌一拌即可。