大骨头炖肉的烹饪方法

1、准备用料：猪骨800g、芋艿200g、猴头菇2个、料酒适量、盐适量、生姜适量、红枣4粒、葱适量。

2、把猪骨在凉水中放入生姜、料酒煮开后捞出洗净。

3、重新放入锅中用料酒去腥。

4、放入没过骨头的开水大火煮开。

5、放入红枣。

6、放入猴头菇，煮开后改小火。

7、芋艿去皮切块。

8、等骨头酥烂后放入芋艿。

9、放盐。等芋艿软绵后撒上葱花即可。