青茶的茶种类简介(青茶是什么茶)

2021-11-10 05:21:56首页 > 经验阅读()评论()

1、青茶指的是以适制茶树鲜叶（开面采）为原料，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥制成的特种茶品，青茶又名乌龙茶，为半发酵茶，属性平和，主要产于福建（闽北、闽南）、广东、台湾等省份。

2、乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。