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油煎带鱼的做法(带鱼怎么煎好吃)


1、鲜带鱼500克,鸡蛋1个,精盐、料酒、葱段、姜片、面粉各适量。

2、制法:将带鱼去鳃、内脏洗净,斩成5厘米的段,放入碗内,加精盐、料酒、味精,拌匀,稍腌一会儿;鸡蛋磕入另一只碗内,搅匀。勺置火上,放油烧热,将带鱼段蘸匀面粉,再拖鸡蛋液,放入热油勺中煎至呈金黄色至熟即成。

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